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市残疾人托养中心开展“清凉一夏”凉拌菜制作活动
  • 来源:市残疾人托养中心
  • 作者:班克常 图:唐晓敏
  • 发布日期:2018-05-14 16:30
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为了丰富学员的院舍生活,增强学员回归家庭与融入社会的能力与自信,511日,市残疾人托养中心组织开展“清凉一夏”凉拌菜制作课堂,深受学员们的欢迎。

上午九点,在老师的带领下,学员们按照各己所长挑选所擅长的工作,有序的为下午的凉拌菜制作准备食材,有的清洁菜盘,有的负责清洗蔬菜、切菜,有的负责烹饪食材。学员们在忙碌的过程中还不忘互相交流厨房煮食经验,增长彼此的生活知识与能力。

下午,参加活动的学员陆续来到三楼家居功能室,工作人员首先讲解了凉拌菜所需的材料及凉拌操作的步骤与技巧,并示范了“凉拌鸡爪”的制作过程。接下来,在工作人员的指导下学员们开始了凉拌菜的学习与制作虽然有了工作人员的讲解与示范,但学员们亲自实践的过程中,才发现仍存在不少的问题,有的盐量放多了,而有的糖放少了,菜品呈现出的味道也与老师相比差距不小。学员阿金感慨的说到:“看起来好容易,做起来才发现不简单,今后要和老师多学习,回家做给家姐吃”。

通过凉拌菜制作课堂的学习,促进了学员之间的交流与互动,增强了学员厨房煮食的生活能力与自信,为学员回归家庭与融入社会生活奠定了良好的基础。


工作人员向学员介绍步骤和技巧

学员分享美食


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