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市残疾人托养中心制作水果奶冻活动
  • 来源:市残疾人托养中心
  • 作者:李文君
  • 发布日期:2018-07-11 15:57
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帮助学员提升能力,奠定回归家庭回归社会的基础一直是残疾人托养中心精障部服务的宗旨和方向,小茶点的学习制作一直是中心的特色活动。76日,市残疾人托养中心开展了水果奶冻制作活动,帮助学员提升能力之余,也为炎炎夏日带来丝丝冰凉。

早上830分,参加活动的学员有序地来到中心的生活学习室,准备开始学习如何做水果奶冻。学习之前,老师把水果奶冻要用到的各种材料呈现出来,并一一为学员进行介绍:切好的新鲜水果、淡奶油、纯牛奶、白砂糖、吉利丁片。接下来,老师为大家示范如何制作奶冻,学员们看得非常细致,老师提出的注意细节学员也默默记下来,看完老师的示范,大家摩拳擦掌迫不及待要大展身手,在老师的安排下,两名学员负责把鲜果肉放到奶冻模里,一开始还是一个模具放一种水果的,后来有个学员提出可以做双拼,便把两种水果都放到模具里;两名学员按照老师的示范,用电子秤量出适量的纯牛奶、淡奶油和白砂糖,学员认真地盯着电子秤,不允许丝毫的差错;然后把纯牛奶混合放到电磁炉上加热至微开;接着把淡奶油和泡软的鱼胶片倒进牛奶中,待牛奶凉了之后便开始倒模,很快一个个令人垂涎欲滴的奶冻雏形呈现在大家面前,最后学员小心翼翼地把一盘盘奶冻放进冰箱冷冻成型。

4个小时之后,奶冻成型,参加活动的学员迫不及待地把奶冻分给大家品尝,看着大家吃得那么开心,感到很有成就感。参加活动的学员表示很感谢中心提供这样的机会,让自己学会做这么美味的小茶点。本次活动使学员的能力得到提升,也锻炼了学员与人合作的能力,为学员以后回归社会做准备。

学员把果冻放进冰箱

学员在铺水果


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